第 90 章 第 90 章
[去读读]
叶奚知每天的菜单都在换。
主要是根据食材来的,什么新鲜,有什么做什么。
今天的主菜是狮子头。
拳头大的狮子头盛放在碗中,乳白色中带着一点黄,汤汁是金色的,香气浓郁,最下层铺满了青翠的菜叶。
刚下勺,肉团就散开来,河元舀起一小块,颤巍巍的,好像下一秒又会落下去,他连忙送进口中。
肉块很嫩滑,不仅有猪肉的脂香,还有螃蟹的鲜,河元吃进口中才品味出来,不仅有蟹肉,肉团间夹杂的黄色是蟹黄。
浸泡狮子头的汤汁也很好喝,闻起来香浓,实际味道更淡,除了咸,还要带着一股清甜,这才是狮子头汤汁的精髓。
这道菜叶奚知花费的时间久,主要是高汤的调配。
用猪骨慢炖,配上香葱和去腥的生姜慢炖,炖成乳白色的猪骨汤,之后在锅中加水,放入捏好的肉团在汤顶,盖上盖子慢慢闷。
两个小时,狮子头焖煮好了。
碗底铺上新鲜的菜叶,全靠汤来烫熟,再舀起一个狮子头放进去。
肉块闷煮久了,已经极为松软,几乎入口即化,但是在入口之前,一定要维持住形态,直到上桌动勺的那一刻才彻底散在碗中。
河元细细品味这道狮子头,冬季,温暖鲜美的汤,再配上一碗米饭,光是想到都让人流口水。
同桌的其他人也对这道菜极为满意。
前几道凉菜和热菜已经吊足了胃口,这道主菜一上来就满足了大家的预期,纷纷赞不绝口。
“味道不错啊!”
“是啊,我就觉得很好吃,和我以前去……哪家来着吃过的很像。”
“看来今天是没来错。”
大家都刻意忽略了叶奚知和李公子打架的事件。
好吃吗?好吃。但是为了一道菜打架……大家还是觉得有些不可思议。
柏听没有说话,静静地吃着自己的那一份,偶尔别人搭话时才回几句。
河元看在眼中,刚开始还紧张的心情也缓和下来。
叶奚知又出来上了几次菜。
最后结尾的甜点是冰粉和冰淇淋。
这一碗冰粉是淡粉色,刚从冰箱里取出来,碗壁冷冰冰的,水珠还沾在上面。最上层撒着喷香的花生碎,堆成一个小山状。
普通的冰粉做法简单,价格便宜,无色无味,全靠调料来调味。众人也以为这碗也是一样,吃着才发现略有差异。
淡粉色是冰粉本身的颜色,而不是事后调的,口感有弹性,甜丝丝的还带着酸味,吃着有点像果冻,但是又没有果冻那么爽滑,咬起来还带着拉扯感。
这是冰粉吗?吃到一半,河元有点怀疑,不过看起来又是冰粉啊!
晚餐结束后,叶奚知没有再露面。
他和河元很熟,知道对方不会欠帐就够了,每次结束出去,接受大家的场面话称赞,次数多了,他也有点烦。
他在厨房继续折腾食物,今晚还剩一些,叶奚知企图发挥自己想象力,看看能不能搞出一个新东西。
“如果我把狮子头再炸一下呢?”叶奚知琢磨着,待会可以试试看。
外面传来一阵响铃。
叶奚知放下筷子,转身去看看什么事情,他在花园里放了一个铃铛,顾客叫他的时候可以听见。
河元在门边给叶奚知招了招手。
“要走了吗?”叶奚知问。
河元说:“准备了!你怎么也不出来……问候一下大家?”
“多麻烦。”叶奚知靠在墙边,“而且你们不是在聊天吗?我出去也是打扰你们,吃好了就行了。”
“我有些朋友第一次来,对你也挺好奇的,不知道你愿不愿意出来聊聊……”河元说,“不出来也没关系!全看你自己!”
叶奚知看了他一眼,又往外望去,其乐融融一切正常。
他觉得河元这话有点奇怪,前一句说想让他出来聊聊,后一句又是不愿意也没事。这到底是想不想让他出来?
“没问题,我是主人,理应也是该去见见客人。”叶奚知说。
河元的脸色微微下沉,说不上好说不上坏。
叶奚知更加好奇了。
出去后,叶奚知照例受到了顾客的好评认可,叶奚知也一一点头表示感谢。
“没想到奚知的手艺这么好,之前我都没听说过。”柏听微微一笑,夸奖道。
“谢谢,好不好还是要看客人,你满意就好。”叶奚知顺口回复。
柏听问:“有这么好的厨艺,想必肯定是学了很多年吧?我有点奇怪,既然这样当初为什么要进娱乐圈呢?”
这个问题其实有点逾越了,不过还算在正常范围内,以前有客人问过。
叶奚知回答也很娴熟:“年轻的时候不知道自己真正想要什么,过几年发现了,决定追逐自己的内心。”
“说的好!”河元在旁边插话,“其实人活一世就是这样!很多人都不知道自己的愿望……”
河元大谈特谈,起码五分钟,叶奚知还是第一次知道他的废话能有这么多。
河元说完,大家又互相插嘴几句,叶奚知微笑着,准备离开。
这时候,柏听又接话了:“我看过你之前拍的最后一部电影。”
“呃……想法如何?”
“演的很好,你在这种情况下依旧坚持退出娱乐圈,我很佩服,相信你以后会做的更好。”柏听说。
听起来就像是寻常夸奖,叶奚知点点头。
还没说话,河元又接着说:“那部电影我就是副导演,叶奚知是我从头看到尾的,我觉得他的表现……”
又感悟了五分钟的人生和电影。
叶奚知终于受不了了,随便找了个借口离开了。
河元今天是怎么回事?叶奚知在厨房揣测,不然怎么人生感悟那么多。
客人临走前,叶奚知出来送了送,不知道是谁建议,大家一起合个影,也算是给餐厅宣传。
叶奚知没意见,有两位不方便露脸,剩下的人一起合照,然后由河元发到了微博。
河元不想发,但是除了他也没有更好的人选了。
发完后,河元在车上不停懊悔,他想着自己要不要给卢霁发条信息,但是发过去了说什么呢?
“卢霁,告诉你一个好消息,你的两任对象见面了!好消息就是他们没什么冲突,很普通的见了面。”
不行,河元把对话框里的字又一个个删了。
既然没什么冲突,那我给他说什么呢?河元转头一想,又把手机收起来了。虽然他自己……是有点尴尬,不过别人都不觉得尴尬,他操什么心。
河元没有说,但是卢霁很快就知道了。
如果说有谁对卢霁很了解,那无疑是他的经纪人,一起合作多年,他刷到了河元的微博。
经纪人沉思片刻,把照片拿给了卢霁,他对卢霁的感情生活不想插手,单纯认为或许应该给卢霁看一眼。
卢霁看了两秒,就把手机还给了经纪人,没什么表示。
每周一,几乎是卢霁和叶奚知的固定见面时间了,因为叶奚知只有这两天有空。
卢霁是中午过来的。
两个人一起吃饭时,卢霁状似无意提起:“听说上周五河元又来吃饭了。”
“对,他很捧场。”叶奚知心不在焉地说。
“我有一件事想告诉你,只是觉得你应该知道。”卢霁放下筷子。
“你说。”
卢霁说:“柏听以前和我有过关系。”
叶奚知愣了两秒,说:“行,我知道了。”
然后继续吃饭,没有一丝情绪波动。
卢霁在旁边观察着,突然觉得很有趣,也突然明白了自己为什么没有和叶奚知分开。
叶奚知的脸好看,但是再好看的脸看久了也就那样了。
叶奚知吸引他的,就是搞不懂这一点。
刚开始,他以为自己很了解叶奚知,实际上他们之间也确实有不少相同之处。
但是随着进一步了解,卢霁发现了更多的不同之处。
他搞不懂叶奚知的行为,搞不懂他的逻辑,但是越不理解,就越想理解,也许这是人喜欢挑战的天性
如果某天,完全了解这个人了,是不是就是我们分开的那一天?卢霁脑海中冒出这个想法。
叶奚知完全没有考虑这件事,他还在想他的创新。
经过不短时间的……创新,他总是在失败,虽然没有急于求成,但是一次次的失败,本身就足够让他烦躁了。
叶奚知很想得开,但是坏处就是容易放弃,因为太容易想开了。
叶奚知正在考虑,干脆就放弃创新了吧?为什么一定要搞创新?
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叶奚知每天的菜单都在换。
主要是根据食材来的,什么新鲜,有什么做什么。
今天的主菜是狮子头。
拳头大的狮子头盛放在碗中,乳白色中带着一点黄,汤汁是金色的,香气浓郁,最下层铺满了青翠的菜叶。
刚下勺,肉团就散开来,河元舀起一小块,颤巍巍的,好像下一秒又会落下去,他连忙送进口中。
肉块很嫩滑,不仅有猪肉的脂香,还有螃蟹的鲜,河元吃进口中才品味出来,不仅有蟹肉,肉团间夹杂的黄色是蟹黄。
浸泡狮子头的汤汁也很好喝,闻起来香浓,实际味道更淡,除了咸,还要带着一股清甜,这才是狮子头汤汁的精髓。
这道菜叶奚知花费的时间久,主要是高汤的调配。
用猪骨慢炖,配上香葱和去腥的生姜慢炖,炖成乳白色的猪骨汤,之后在锅中加水,放入捏好的肉团在汤顶,盖上盖子慢慢闷。
两个小时,狮子头焖煮好了。
碗底铺上新鲜的菜叶,全靠汤来烫熟,再舀起一个狮子头放进去。
肉块闷煮久了,已经极为松软,几乎入口即化,但是在入口之前,一定要维持住形态,直到上桌动勺的那一刻才彻底散在碗中。
河元细细品味这道狮子头,冬季,温暖鲜美的汤,再配上一碗米饭,光是想到都让人流口水。
同桌的其他人也对这道菜极为满意。
前几道凉菜和热菜已经吊足了胃口,这道主菜一上来就满足了大家的预期,纷纷赞不绝口。
“味道不错啊!”
“是啊,我就觉得很好吃,和我以前去……哪家来着吃过的很像。”
“看来今天是没来错。”
大家都刻意忽略了叶奚知和李公子打架的事件。
好吃吗?好吃。但是为了一道菜打架……大家还是觉得有些不可思议。
柏听没有说话,静静地吃着自己的那一份,偶尔别人搭话时才回几句。
河元看在眼中,刚开始还紧张的心情也缓和下来。
叶奚知又出来上了几次菜。
最后结尾的甜点是冰粉和冰淇淋。
这一碗冰粉是淡粉色,刚从冰箱里取出来,碗壁冷冰冰的,水珠还沾在上面。最上层撒着喷香的花生碎,堆成一个小山状。
普通的冰粉做法简单,价格便宜,无色无味,全靠调料来调味。众人也以为这碗也是一样,吃着才发现略有差异。
淡粉色是冰粉本身的颜色,而不是事后调的,口感有弹性,甜丝丝的还带着酸味,吃着有点像果冻,但是又没有果冻那么爽滑,咬起来还带着拉扯感。
这是冰粉吗?吃到一半,河元有点怀疑,不过看起来又是冰粉啊!
晚餐结束后,叶奚知没有再露面。
他和河元很熟,知道对方不会欠帐就够了,每次结束出去,接受大家的场面话称赞,次数多了,他也有点烦。
他在厨房继续折腾食物,今晚还剩一些,叶奚知企图发挥自己想象力,看看能不能搞出一个新东西。
“如果我把狮子头再炸一下呢?”叶奚知琢磨着,待会可以试试看。
外面传来一阵响铃。
叶奚知放下筷子,转身去看看什么事情,他在花园里放了一个铃铛,顾客叫他的时候可以听见。
河元在门边给叶奚知招了招手。
“要走了吗?”叶奚知问。
河元说:“准备了!你怎么也不出来……问候一下大家?”
“多麻烦。”叶奚知靠在墙边,“而且你们不是在聊天吗?我出去也是打扰你们,吃好了就行了。”
“我有些朋友第一次来,对你也挺好奇的,不知道你愿不愿意出来聊聊……”河元说,“不出来也没关系!全看你自己!”
叶奚知看了他一眼,又往外望去,其乐融融一切正常。
他觉得河元这话有点奇怪,前一句说想让他出来聊聊,后一句又是不愿意也没事。这到底是想不想让他出来?
“没问题,我是主人,理应也是该去见见客人。”叶奚知说。
河元的脸色微微下沉,说不上好说不上坏。
叶奚知更加好奇了。
出去后,叶奚知照例受到了顾客的好评认可,叶奚知也一一点头表示感谢。
“没想到奚知的手艺这么好,之前我都没听说过。”柏听微微一笑,夸奖道。
“谢谢,好不好还是要看客人,你满意就好。”叶奚知顺口回复。
柏听问:“有这么好的厨艺,想必肯定是学了很多年吧?我有点奇怪,既然这样当初为什么要进娱乐圈呢?”
这个问题其实有点逾越了,不过还算在正常范围内,以前有客人问过。
叶奚知回答也很娴熟:“年轻的时候不知道自己真正想要什么,过几年发现了,决定追逐自己的内心。”
“说的好!”河元在旁边插话,“其实人活一世就是这样!很多人都不知道自己的愿望……”
河元大谈特谈,起码五分钟,叶奚知还是第一次知道他的废话能有这么多。
河元说完,大家又互相插嘴几句,叶奚知微笑着,准备离开。
这时候,柏听又接话了:“我看过你之前拍的最后一部电影。”
“呃……想法如何?”
“演的很好,你在这种情况下依旧坚持退出娱乐圈,我很佩服,相信你以后会做的更好。”柏听说。
听起来就像是寻常夸奖,叶奚知点点头。
还没说话,河元又接着说:“那部电影我就是副导演,叶奚知是我从头看到尾的,我觉得他的表现……”
又感悟了五分钟的人生和电影。
叶奚知终于受不了了,随便找了个借口离开了。
河元今天是怎么回事?叶奚知在厨房揣测,不然怎么人生感悟那么多。
客人临走前,叶奚知出来送了送,不知道是谁建议,大家一起合个影,也算是给餐厅宣传。
叶奚知没意见,有两位不方便露脸,剩下的人一起合照,然后由河元发到了微博。
河元不想发,但是除了他也没有更好的人选了。
发完后,河元在车上不停懊悔,他想着自己要不要给卢霁发条信息,但是发过去了说什么呢?
“卢霁,告诉你一个好消息,你的两任对象见面了!好消息就是他们没什么冲突,很普通的见了面。”
不行,河元把对话框里的字又一个个删了。
既然没什么冲突,那我给他说什么呢?河元转头一想,又把手机收起来了。虽然他自己……是有点尴尬,不过别人都不觉得尴尬,他操什么心。
河元没有说,但是卢霁很快就知道了。
如果说有谁对卢霁很了解,那无疑是他的经纪人,一起合作多年,他刷到了河元的微博。
经纪人沉思片刻,把照片拿给了卢霁,他对卢霁的感情生活不想插手,单纯认为或许应该给卢霁看一眼。
卢霁看了两秒,就把手机还给了经纪人,没什么表示。
每周一,几乎是卢霁和叶奚知的固定见面时间了,因为叶奚知只有这两天有空。
卢霁是中午过来的。
两个人一起吃饭时,卢霁状似无意提起:“听说上周五河元又来吃饭了。”
“对,他很捧场。”叶奚知心不在焉地说。
“我有一件事想告诉你,只是觉得你应该知道。”卢霁放下筷子。
“你说。”
卢霁说:“柏听以前和我有过关系。”
叶奚知愣了两秒,说:“行,我知道了。”
然后继续吃饭,没有一丝情绪波动。
卢霁在旁边观察着,突然觉得很有趣,也突然明白了自己为什么没有和叶奚知分开。
叶奚知的脸好看,但是再好看的脸看久了也就那样了。
叶奚知吸引他的,就是搞不懂这一点。
刚开始,他以为自己很了解叶奚知,实际上他们之间也确实有不少相同之处。
但是随着进一步了解,卢霁发现了更多的不同之处。
他搞不懂叶奚知的行为,搞不懂他的逻辑,但是越不理解,就越想理解,也许这是人喜欢挑战的天性
如果某天,完全了解这个人了,是不是就是我们分开的那一天?卢霁脑海中冒出这个想法。
叶奚知完全没有考虑这件事,他还在想他的创新。
经过不短时间的……创新,他总是在失败,虽然没有急于求成,但是一次次的失败,本身就足够让他烦躁了。
叶奚知很想得开,但是坏处就是容易放弃,因为太容易想开了。
叶奚知正在考虑,干脆就放弃创新了吧?为什么一定要搞创新?
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