第一百三十章 开业前的最后准备
船见经理清了清嗓子,娓娓道出否决掉养父提案的原因。
“我本人的想法,是不如小老板站的高,是根据现实情况,推导出来的。”
清寺龙彦默默聆听着,他只需要一个切入点,就能展开思维延伸。
“据我分析,我们店,不太具备举办文化沙龙的客观基础,至少,在刚起步的初期阶段,是不能实施这个方案的。”
清寺凛音低眉沉吟:“客观基础?”
“没错,客观基础,我想问一下大家,”船见经理目光扫向餐厅团队,“你们对喜欢读书的人的第一印象是怎样的?”
清寺龙彦稍稍垂眼,听到这话,他就串联起了船见经理的整条思路。
“嗯,文静。”
“不爱闹腾。”
“一个人捧本书,就能坐一下午。”
女侍者纷纷踊跃发言。
“没错,这就是大家对爱读书人的主流评价,也不是说爱折腾的人,就不喜欢读书,只是相较而言,性子内敛的人,爱读书的比率,要高出不少,这一点,可是经过严谨的科学调查。”
“正是基于这一点,市面上供人读书的场所,无论商业性的,还是公益性的,往往都会营造出静谧的氛围,以此来提醒他人不要过于吵闹。”
“也是,我在阅读的时候,也比较喜欢安安静静的地方。”
清寺凛音了然于胸的颔首,也理清了船见经理的侧重点,没出社会的她,看问题的角度,果然还是太过书面化,缺乏现实经验的洗礼。
念及此处,清寺凛音忍不住的瞥了一下养父,察觉到小公主的古怪视线,养父难为情的摊出双手。
他以前干的可不是服务行业,没有相关的业界深刻经验,也是可以理解的,再加上长期坐办公室、出入高档酒店的视野阻碍,一定程度上脱离了基层生活。
跨行业提出太过理想化的策划案,想必也是能被原谅的。
船见经理可没管清寺家的默契互动,嘴巴张个不停。
“所以,打着书斋旗号的我们,也当顺应潮流的汲取成功经验,客人是因为“受到书食两不误”的观念驱使,才来到我们店子用餐的,作为提供服务的我们来说,给予客人一个熟悉安心的环境,是非常有必要的。”
“餐桌礼仪有吃饭不说话的部分,看书保持安静,更是自古以来的传统,将这两种都经过实际检验过的优秀成果弃之不顾,未免太过不合理。”
“当然,我不是说办文化沙龙,就一定会失败,”船见经理又把注意力放回养父、凛音身上,“只是对于一个新开张的店铺来说,与其冒险的去搞个热热闹闹的未知沙龙,还不如老老实实的做好接盘爱书群体,以此来保证最稳定的销售渠道。”
船见经理忽然笑了起来,童心未泯的学起了清寺龙彦的口吻
“用商业上的话来说,这叫保盘竞争,先保住基本盘,才有资格去瓜分其余的市场份额。”
对此,清寺龙彦似笑非笑的摇了摇头,继而是率先鼓起了掌。
不出意料,第一个声援而来的是清寺凛音,紧接着,养父养母也拍起手来。
老板一家都这样做了,底下的人,哪敢还跟个木头似的杵着不动。
雷鸣般的掌声,也没忘记光顾二楼,船见经理露齿而笑,大大方方的接受了众人的赞赏。
人心激荡之际,清寺龙彦靠到养父的身旁,小声问道
“老清寺,这地方,你怎么安排?”
木台子既然还依旧醒目的保留在餐厅,证明养父另有打算。
“这算是给我的一个告诫吧,”养父眼神复杂,“把它留在这里,以后能时刻警醒我不要得意忘形,不熟悉的行业,里面的水,永远都比自己想得还要深。”
“还有呢?那么大的空间,只装老清寺你的抱憾,是不是太大材小用?”
“胡说,这明明就叫物得其所,”养父没好气的反击着清寺龙彦的揶揄,“按照那位大师的吩咐,开业那天,家乡的吉祥物,就会被放到木台子上。”
“吉祥物嘛。”
久违的字眼,叫清寺龙彦升起一股淡淡的惆怅。
好在,清寺龙彦也不是追忆昔日到不可自拔的人,伴随着掌声的消逝,浮动的情绪,也被收藏于心。
用餐的前房,检验完毕,眉眼弯弯的养母,终于迈进了后厨。
对于厨房一事,清寺龙彦没办法再口若悬河,养母在这方面的造诣,堪称无人能敌,不管是淑女可爱的凛音,还是法人代表的老清寺,都乖乖当起了配角。
闪闪发光的养母,东摸摸西碰碰,时不时的招手与后厨的大伙,讨论一些料理器材的摆弄方位,和冷藏食材的放置地点。
本着安全适用的原则,捣鼓完一切,养母美滋滋的点燃了第一缕炊烟之火。
受清寺龙彦拜托,一家人全都忙活起来,包括厨艺稀烂的养父,也干起了端盘递菜的杂活,一口回绝了帮厨等人,并命令他们坐回前堂。
由清寺龙彦撸起袖子、亲自操刀,养母和凛音负责协助,过了没多久,一盘香喷喷的饼干,就出了烤箱。
从养父手头接过精美袋子,清寺龙彦、清寺凛音、养父、养母四人,开始按平均值装起了饼干。
收尾的途中,一家人也悠闲的聊起了天,因为养母兼顾着小清寺书斋主厨的职务,以后的日子,她不见得能天天按时替家里的两个学生煮好饭。
倒不如说,在开业阶段,起码两三个月内,养母的重点,都会转移到小清寺书斋上,目前家庭唯一进钱的小金库,必须马虎不得。
不过,养母也并不担心清寺龙彦两人会吃不好饭,龙彦事事皆完美,当然也习得一手精妙厨艺,凛音则在小学五年级时,就端着小板凳慢慢掌起了勺,时至今日,她的料理水平,也相当到位。
通过一场短暂的民主表决,未来最繁忙的几个月内,家里的饭菜货源,由养父养母提供,煮饭事务落到了清寺凛音的肩膀上。
而清寺龙彦,则包揽了三层别墅的扫除重任。
分配工作的话题,整好和装饼干的活动,一起落幕。
关好一切厨房工具,清寺龙彦四人,来到前堂,依次把烤好的图案饼干,分发给一二楼员工。
清寺龙彦和清寺凛音,对口的是一楼,兄妹俩噔噔噔的下了楼。
留在二楼的养父,被老同学悄悄招呼着到了临窗的一个角落。
“老清寺,那双儿女真的是你生的吗?”
“喂!船见,你这是什么意思?”
“没什么意思,只是配上你,觉得很不可思议。”
“我现在可是你的老板,信不信我扣你工资。”
“刚才我是开玩笑的,求老板大人有大量,不过话又说回来,总觉得你儿子,不像个高中生。”
“先说清楚,不准打老牛吃嫩草的主意。”
“哈!你当我是什么人?!嘛,要说完全没有那方面的念头,也太假,毕竟颜值太高。”
“!”
“别紧张,这回是真开玩笑,像那种领袖般的人物,也只有领袖般的女孩,才配得上。”
请收藏本站:https://www.luemu.cc。略木小说手机版:https://m.luemu.cc
“我本人的想法,是不如小老板站的高,是根据现实情况,推导出来的。”
清寺龙彦默默聆听着,他只需要一个切入点,就能展开思维延伸。
“据我分析,我们店,不太具备举办文化沙龙的客观基础,至少,在刚起步的初期阶段,是不能实施这个方案的。”
清寺凛音低眉沉吟:“客观基础?”
“没错,客观基础,我想问一下大家,”船见经理目光扫向餐厅团队,“你们对喜欢读书的人的第一印象是怎样的?”
清寺龙彦稍稍垂眼,听到这话,他就串联起了船见经理的整条思路。
“嗯,文静。”
“不爱闹腾。”
“一个人捧本书,就能坐一下午。”
女侍者纷纷踊跃发言。
“没错,这就是大家对爱读书人的主流评价,也不是说爱折腾的人,就不喜欢读书,只是相较而言,性子内敛的人,爱读书的比率,要高出不少,这一点,可是经过严谨的科学调查。”
“正是基于这一点,市面上供人读书的场所,无论商业性的,还是公益性的,往往都会营造出静谧的氛围,以此来提醒他人不要过于吵闹。”
“也是,我在阅读的时候,也比较喜欢安安静静的地方。”
清寺凛音了然于胸的颔首,也理清了船见经理的侧重点,没出社会的她,看问题的角度,果然还是太过书面化,缺乏现实经验的洗礼。
念及此处,清寺凛音忍不住的瞥了一下养父,察觉到小公主的古怪视线,养父难为情的摊出双手。
他以前干的可不是服务行业,没有相关的业界深刻经验,也是可以理解的,再加上长期坐办公室、出入高档酒店的视野阻碍,一定程度上脱离了基层生活。
跨行业提出太过理想化的策划案,想必也是能被原谅的。
船见经理可没管清寺家的默契互动,嘴巴张个不停。
“所以,打着书斋旗号的我们,也当顺应潮流的汲取成功经验,客人是因为“受到书食两不误”的观念驱使,才来到我们店子用餐的,作为提供服务的我们来说,给予客人一个熟悉安心的环境,是非常有必要的。”
“餐桌礼仪有吃饭不说话的部分,看书保持安静,更是自古以来的传统,将这两种都经过实际检验过的优秀成果弃之不顾,未免太过不合理。”
“当然,我不是说办文化沙龙,就一定会失败,”船见经理又把注意力放回养父、凛音身上,“只是对于一个新开张的店铺来说,与其冒险的去搞个热热闹闹的未知沙龙,还不如老老实实的做好接盘爱书群体,以此来保证最稳定的销售渠道。”
船见经理忽然笑了起来,童心未泯的学起了清寺龙彦的口吻
“用商业上的话来说,这叫保盘竞争,先保住基本盘,才有资格去瓜分其余的市场份额。”
对此,清寺龙彦似笑非笑的摇了摇头,继而是率先鼓起了掌。
不出意料,第一个声援而来的是清寺凛音,紧接着,养父养母也拍起手来。
老板一家都这样做了,底下的人,哪敢还跟个木头似的杵着不动。
雷鸣般的掌声,也没忘记光顾二楼,船见经理露齿而笑,大大方方的接受了众人的赞赏。
人心激荡之际,清寺龙彦靠到养父的身旁,小声问道
“老清寺,这地方,你怎么安排?”
木台子既然还依旧醒目的保留在餐厅,证明养父另有打算。
“这算是给我的一个告诫吧,”养父眼神复杂,“把它留在这里,以后能时刻警醒我不要得意忘形,不熟悉的行业,里面的水,永远都比自己想得还要深。”
“还有呢?那么大的空间,只装老清寺你的抱憾,是不是太大材小用?”
“胡说,这明明就叫物得其所,”养父没好气的反击着清寺龙彦的揶揄,“按照那位大师的吩咐,开业那天,家乡的吉祥物,就会被放到木台子上。”
“吉祥物嘛。”
久违的字眼,叫清寺龙彦升起一股淡淡的惆怅。
好在,清寺龙彦也不是追忆昔日到不可自拔的人,伴随着掌声的消逝,浮动的情绪,也被收藏于心。
用餐的前房,检验完毕,眉眼弯弯的养母,终于迈进了后厨。
对于厨房一事,清寺龙彦没办法再口若悬河,养母在这方面的造诣,堪称无人能敌,不管是淑女可爱的凛音,还是法人代表的老清寺,都乖乖当起了配角。
闪闪发光的养母,东摸摸西碰碰,时不时的招手与后厨的大伙,讨论一些料理器材的摆弄方位,和冷藏食材的放置地点。
本着安全适用的原则,捣鼓完一切,养母美滋滋的点燃了第一缕炊烟之火。
受清寺龙彦拜托,一家人全都忙活起来,包括厨艺稀烂的养父,也干起了端盘递菜的杂活,一口回绝了帮厨等人,并命令他们坐回前堂。
由清寺龙彦撸起袖子、亲自操刀,养母和凛音负责协助,过了没多久,一盘香喷喷的饼干,就出了烤箱。
从养父手头接过精美袋子,清寺龙彦、清寺凛音、养父、养母四人,开始按平均值装起了饼干。
收尾的途中,一家人也悠闲的聊起了天,因为养母兼顾着小清寺书斋主厨的职务,以后的日子,她不见得能天天按时替家里的两个学生煮好饭。
倒不如说,在开业阶段,起码两三个月内,养母的重点,都会转移到小清寺书斋上,目前家庭唯一进钱的小金库,必须马虎不得。
不过,养母也并不担心清寺龙彦两人会吃不好饭,龙彦事事皆完美,当然也习得一手精妙厨艺,凛音则在小学五年级时,就端着小板凳慢慢掌起了勺,时至今日,她的料理水平,也相当到位。
通过一场短暂的民主表决,未来最繁忙的几个月内,家里的饭菜货源,由养父养母提供,煮饭事务落到了清寺凛音的肩膀上。
而清寺龙彦,则包揽了三层别墅的扫除重任。
分配工作的话题,整好和装饼干的活动,一起落幕。
关好一切厨房工具,清寺龙彦四人,来到前堂,依次把烤好的图案饼干,分发给一二楼员工。
清寺龙彦和清寺凛音,对口的是一楼,兄妹俩噔噔噔的下了楼。
留在二楼的养父,被老同学悄悄招呼着到了临窗的一个角落。
“老清寺,那双儿女真的是你生的吗?”
“喂!船见,你这是什么意思?”
“没什么意思,只是配上你,觉得很不可思议。”
“我现在可是你的老板,信不信我扣你工资。”
“刚才我是开玩笑的,求老板大人有大量,不过话又说回来,总觉得你儿子,不像个高中生。”
“先说清楚,不准打老牛吃嫩草的主意。”
“哈!你当我是什么人?!嘛,要说完全没有那方面的念头,也太假,毕竟颜值太高。”
“!”
“别紧张,这回是真开玩笑,像那种领袖般的人物,也只有领袖般的女孩,才配得上。”
请收藏本站:https://www.luemu.cc。略木小说手机版:https://m.luemu.cc