第一百二十七章 新的场合,新的气象
一楼的用人考核,暂时告一段落,清寺龙彦用微笑回应赶到身边的一家人,妹妹凛音尽管心绪躁动,但没忘清寺龙彦之前在车上的提醒,保持着淑女的风范,脚步轻盈而不奔放。
养母脸上浮现的灿烂笑容,便是对清寺龙彦的最大支持。
养父则是颇为赞赏的跟通过第二场人事考核的中年妇女交谈,亲自勉励她再接再厉。
处理好小清寺书斋的一楼门庭事务,清寺龙彦一家人准备继续依流程走动,楼上的光景,才是凛音和养母最期待的。
踏入楼梯间前,清寺龙彦打了个招呼
“铃木店长,麻烦你也来一趟。”
虽说楼上楼下是两个行业,可都是在小清寺书斋的大框架内,双方管理者,自然得形成开放交流的良性互补机制。
“是,小老板!”
这一声铿锵回答,不见丝毫谄媚,有的只是坚定决心。
见到铃木店长如同接受首长检阅的小跑过来,挽着清寺龙彦臂膀的清寺凛音,甜美浅笑。
比起自己受夸奖,她更喜欢看到哥哥发光发热。
等铃木店长就位,清寺龙彦一家人,就在餐厅团队的簇拥下,迈上登往核心竞争力领域的水泥台阶。
留下来照料一楼的书店人员,目送着一群人,消失在楼道转角。
一路上,养父默不作声,全权将领导职能托付给清寺龙彦,连接下来的布局介绍,都一并甩给了相关人士。
这既是对清寺龙彦地位的进一步衬托,又是对老同学的能力肯定。
“这扇门里面是干什么用的?”
一楼与二楼的中间地段,多出一个可进空间,一堵黑色铁门冷冰冰的镶嵌于左侧墙壁。
发问的是小可爱凛音,一双大眼睛盈满了好奇。
“这是餐厅的仓库,用于存放不易变质的食材和各种调料品,小小老板要进去逛一圈吗?”
熟女经理姓船见,披着一头中长发的波浪卷,浑身散发出干练的味道。
清寺凛音缓缓摇头,她不可能因为自己的私欲,去浪费大家的宝贵时间
“仓库嘛,算了,反正都是一个样的。”
停顿的阵容,又开拔起来,清寺龙彦边走边聊
“船见经理,仓库里的卫生条件,是否合格,防鼠措施做到位没?”
听到清寺龙彦的对症询问,船见经理就略微泛起苦笑,对于整个餐饮行业而言,防鼠防虫,是谁也规避不了的大难题。
“小老板,目前为止,能够被老鼠钻漏洞的地方,我们都采取建筑手段封了起来,而且还有每天排班轮换的仓库整理人员,如果不小心出现了新的鼠蹿路径,应该能及时发现。”
“假如出现了疏漏,造成食材被毁,当天值班的仓库人员,是会负责的,我知道小老板在担心什么,凡是有可能被污染的食材,我们是绝不会端上客人的餐桌。”
得到船见经理一脸冷肃的保证,清寺龙彦才稍稍颔首。
没错,小清寺书斋最不能容忍的就是卫生问题,说准确点,清寺龙彦是在替养母发言。
健康的食材,是煮出美味料理的前提,这可是养母常常挂在嘴边的厨道警言。
“我可以当着大家的面,宣布一点。”
清寺龙彦转过身来,眼神锐利的扫视自然落后的餐厅服务人员,包括后房的帮厨和打杂。
所有录取的成年女性,全都屏住呼吸,认真聆听着少东家的训话。
“卫生二字大于天,请大家一定要铭记在心,若是以后真出了什么纠纷,本人绝不姑息,到时候,可别怪我不讲情面!”
清寺龙彦冰冷的视线,足以叫人皮肤生寒。
“请小老板尽管放心,”见多识广的船见经理,也被犹如实质的震慑力所逼迫,这股威严,简直不像普通人,有种不穿衣服的置身于北极冰川之下,“出了卫生事故,我责无旁贷,请把这方面的业绩,列入考察核心。”
“好。”
清寺龙彦直接答应下来。
于是乎,现场的餐厅服务团队,全都牢牢记下了这堪称不能触犯的禁忌条例。
到了真-二楼,隐藏了不少日子的店铺装潢,终于摆在清寺龙彦、清寺凛音、养母三人面前。
这是一家风格极具古典气息的餐厅,纯白的天花板和淡红色木材铺成的地面,形成鲜明对比。
垂吊着的灯具,打造成了灯笼的模样,五颜六色的挂在头顶,最靠近楼梯口的是长长的椭圆形吧台,吧台内侧,即为调酒师工作的地方,尽头还摆放着一左一右的苍翠盆栽,背后墙壁贴着圆山四条派的日本画。
精美浮世绘下方,搁置着同样是木质材料铸成的酒架,上面摆满各式各样的红酒、洋酒,以及无酒精饮品。
顾客用餐的桌子,也独具匠心,倒不如说,最先抓住清寺龙彦眼球的,正是一款种类不同于市面上流行的桌子。
形如船只中间平两头翘的红木长桌,配上同色调的椅子,船头船尾延伸出来的部分,还挂着具有喜庆氛围的条条绸缎绳结。
基本没见过的奇特餐桌,自然而然成为了清寺龙彦一家人的关注焦点。
清寺凛音跟着哥哥前行,去摸了摸船型桌面的质地,触感带点冰冷而光滑的厚重,总感觉有种翻开历史书卷的错觉。
“这又是什么?”
摸着摸着,就瞧见桌面某些位置,出现了包含规则型排列的一块凹槽下沉面。
清寺龙彦早就发现了这个类似于机关的部位,正按住下颚的思忖着。
船见经理充分发挥着餐厅经理的作用,从一个端着托盘的女侍者手中,取来三种规模相异的配套工具。
她嘴噙笑意,用行动来解答疑惑。
一个小型的木料小展台,如袖珍凳子一般,脚部扣住了最内侧的那对凹槽。
之后,船见经理又演示了中型展台、大型展台的使用方式。
“小型放书台,适用于文库判和新书判;中型放书台,适用于b6判、四六判和a5判;大型放书台,适用于剩下的书刊尺寸,虽然很想这么说,但能用到大型放书台的,应该是极少数极少数吧。”
船见经理讲到最后,自个先摇起头来。
“原来如此,如果是不需要看书的客人,就用那块木板,把凹糟盖住,以免造成用餐过程中的麻烦,还能防止不必要的受伤。”
清寺凛音目光落到托盘上仅剩的物件,对比一下面积大小,她就明白了船桌的整个功效。
“正是如此,我们这三款放书台,是经过严格的科学计算,才制定好具体的高度和长度,以及边缘的拱翘弧度,能最大程度的保护书籍不会被食物弄脏。”
船见经理娓娓道来。
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养母脸上浮现的灿烂笑容,便是对清寺龙彦的最大支持。
养父则是颇为赞赏的跟通过第二场人事考核的中年妇女交谈,亲自勉励她再接再厉。
处理好小清寺书斋的一楼门庭事务,清寺龙彦一家人准备继续依流程走动,楼上的光景,才是凛音和养母最期待的。
踏入楼梯间前,清寺龙彦打了个招呼
“铃木店长,麻烦你也来一趟。”
虽说楼上楼下是两个行业,可都是在小清寺书斋的大框架内,双方管理者,自然得形成开放交流的良性互补机制。
“是,小老板!”
这一声铿锵回答,不见丝毫谄媚,有的只是坚定决心。
见到铃木店长如同接受首长检阅的小跑过来,挽着清寺龙彦臂膀的清寺凛音,甜美浅笑。
比起自己受夸奖,她更喜欢看到哥哥发光发热。
等铃木店长就位,清寺龙彦一家人,就在餐厅团队的簇拥下,迈上登往核心竞争力领域的水泥台阶。
留下来照料一楼的书店人员,目送着一群人,消失在楼道转角。
一路上,养父默不作声,全权将领导职能托付给清寺龙彦,连接下来的布局介绍,都一并甩给了相关人士。
这既是对清寺龙彦地位的进一步衬托,又是对老同学的能力肯定。
“这扇门里面是干什么用的?”
一楼与二楼的中间地段,多出一个可进空间,一堵黑色铁门冷冰冰的镶嵌于左侧墙壁。
发问的是小可爱凛音,一双大眼睛盈满了好奇。
“这是餐厅的仓库,用于存放不易变质的食材和各种调料品,小小老板要进去逛一圈吗?”
熟女经理姓船见,披着一头中长发的波浪卷,浑身散发出干练的味道。
清寺凛音缓缓摇头,她不可能因为自己的私欲,去浪费大家的宝贵时间
“仓库嘛,算了,反正都是一个样的。”
停顿的阵容,又开拔起来,清寺龙彦边走边聊
“船见经理,仓库里的卫生条件,是否合格,防鼠措施做到位没?”
听到清寺龙彦的对症询问,船见经理就略微泛起苦笑,对于整个餐饮行业而言,防鼠防虫,是谁也规避不了的大难题。
“小老板,目前为止,能够被老鼠钻漏洞的地方,我们都采取建筑手段封了起来,而且还有每天排班轮换的仓库整理人员,如果不小心出现了新的鼠蹿路径,应该能及时发现。”
“假如出现了疏漏,造成食材被毁,当天值班的仓库人员,是会负责的,我知道小老板在担心什么,凡是有可能被污染的食材,我们是绝不会端上客人的餐桌。”
得到船见经理一脸冷肃的保证,清寺龙彦才稍稍颔首。
没错,小清寺书斋最不能容忍的就是卫生问题,说准确点,清寺龙彦是在替养母发言。
健康的食材,是煮出美味料理的前提,这可是养母常常挂在嘴边的厨道警言。
“我可以当着大家的面,宣布一点。”
清寺龙彦转过身来,眼神锐利的扫视自然落后的餐厅服务人员,包括后房的帮厨和打杂。
所有录取的成年女性,全都屏住呼吸,认真聆听着少东家的训话。
“卫生二字大于天,请大家一定要铭记在心,若是以后真出了什么纠纷,本人绝不姑息,到时候,可别怪我不讲情面!”
清寺龙彦冰冷的视线,足以叫人皮肤生寒。
“请小老板尽管放心,”见多识广的船见经理,也被犹如实质的震慑力所逼迫,这股威严,简直不像普通人,有种不穿衣服的置身于北极冰川之下,“出了卫生事故,我责无旁贷,请把这方面的业绩,列入考察核心。”
“好。”
清寺龙彦直接答应下来。
于是乎,现场的餐厅服务团队,全都牢牢记下了这堪称不能触犯的禁忌条例。
到了真-二楼,隐藏了不少日子的店铺装潢,终于摆在清寺龙彦、清寺凛音、养母三人面前。
这是一家风格极具古典气息的餐厅,纯白的天花板和淡红色木材铺成的地面,形成鲜明对比。
垂吊着的灯具,打造成了灯笼的模样,五颜六色的挂在头顶,最靠近楼梯口的是长长的椭圆形吧台,吧台内侧,即为调酒师工作的地方,尽头还摆放着一左一右的苍翠盆栽,背后墙壁贴着圆山四条派的日本画。
精美浮世绘下方,搁置着同样是木质材料铸成的酒架,上面摆满各式各样的红酒、洋酒,以及无酒精饮品。
顾客用餐的桌子,也独具匠心,倒不如说,最先抓住清寺龙彦眼球的,正是一款种类不同于市面上流行的桌子。
形如船只中间平两头翘的红木长桌,配上同色调的椅子,船头船尾延伸出来的部分,还挂着具有喜庆氛围的条条绸缎绳结。
基本没见过的奇特餐桌,自然而然成为了清寺龙彦一家人的关注焦点。
清寺凛音跟着哥哥前行,去摸了摸船型桌面的质地,触感带点冰冷而光滑的厚重,总感觉有种翻开历史书卷的错觉。
“这又是什么?”
摸着摸着,就瞧见桌面某些位置,出现了包含规则型排列的一块凹槽下沉面。
清寺龙彦早就发现了这个类似于机关的部位,正按住下颚的思忖着。
船见经理充分发挥着餐厅经理的作用,从一个端着托盘的女侍者手中,取来三种规模相异的配套工具。
她嘴噙笑意,用行动来解答疑惑。
一个小型的木料小展台,如袖珍凳子一般,脚部扣住了最内侧的那对凹槽。
之后,船见经理又演示了中型展台、大型展台的使用方式。
“小型放书台,适用于文库判和新书判;中型放书台,适用于b6判、四六判和a5判;大型放书台,适用于剩下的书刊尺寸,虽然很想这么说,但能用到大型放书台的,应该是极少数极少数吧。”
船见经理讲到最后,自个先摇起头来。
“原来如此,如果是不需要看书的客人,就用那块木板,把凹糟盖住,以免造成用餐过程中的麻烦,还能防止不必要的受伤。”
清寺凛音目光落到托盘上仅剩的物件,对比一下面积大小,她就明白了船桌的整个功效。
“正是如此,我们这三款放书台,是经过严格的科学计算,才制定好具体的高度和长度,以及边缘的拱翘弧度,能最大程度的保护书籍不会被食物弄脏。”
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